Μηλόπιτα σκεπαστή

Μηλόπιτα σκεπαστή

Πηγή εικόνας:lovecooking.gr

Yλικά:

·        Για την ζύμη

·        1 Βιτάμ

·        1 φαρίνα

·        1 αυγό

·        1 1/2 κούπα ζάχαρη

·        4 μήλα

·        1 κουταλιά κονιάκ

·        1 κουταλιά σταφίδες (προαιρετικά 1 κουτάλια κουκουνάρι)

·        1 κουταλιά κανέλα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη (κατά προτίμηση στον γάντζο του μίξερ).

Για την γέμιση

Στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί τη μισή ζύμη και τη σηκώνουμε λίγο στις άκρες. Προσθέτουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μισό της ζύμης. Ψήνουμε στον αέρα, στους 170 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά.
Καλή επιτυχία!!!

Γράφει ο Chef

Νίκος Δρίβας

Συντακτική επιμέλεια

Just boost it