Coffee Lovers

   Coffee Lovers

Είσαι ένας από εκείνους, που αν δεν πιουν καφέ το πρωί, δεν λειτουργούν με τίποτα; Ή μήπως είσαι
ένας απ’ αυτούς που ξέρουν να πίνουν καφέ και αγαπούν τον καλό καφέ; Σε όποια κατηγορία κι αν ανήκεις, δεν υπάρχει ωραιότερο πράγμα από έναν απολαυστικό καφέ, που να σου φτιάχνει τη μέρα ευχάριστα. 

Στο σημερινό άρθρο, στο ρόλο του barista συναντάμε ένα αρκετά γνώριμο άτομο στην περιοχή της Ιτέας αλλά και γενικότερα στη Φωκίδα, το Γιάννη Δελή. 

Γιάννης Δελής

 Ο Γιάννης είναι γνωστός στην περιοχή, λόγω της ενασχόλησής του επί σειρά ετών με το ποδόσφαιρο, αλλά και με την παρουσία του κατά καιρούς, μέσα από τα bar διαφόρων μαγαζιών. Αποφασισμένος να κάνει ότι καλύτερο στο χώρο, ήρθε να προσφέρει στους λάτρεις του καφέ, μία από τις καλύτερες γεύσεις στην περιοχή. Άλλωστε, αυτό δηλώνει και μία από τις ατάκες της εταιρίας, η γνωστή: «ο καφές των εραστών». Πάμε να μάθουμε εν συντομία μερικά πράγματα για τον Γιάννη. Γεννήθηκε στην Άμφισσα και μεγάλωσε στην Ιτέα (Φωκίδος). Μετά τη αποφοίτησή του από το σχολείο, σπουδάζει εκπαιδευτής υποψηφίων οδηγών. Παράλληλα παίζει ποδόσφαιρο και απασχολείται σαν barman σε διάφορα μαγαζιά της περιοχής. Ο ρόλος του εκπαιδευτή υποψηφίων οδηγών, μπαίνει στο χρονοντούλαπο του Γιάννη, αφού η ¨μπάρα¨ τον κερδίζει. Με την πάροδο των χρόνων αφήνει τη δουλειά της νύχτας και κάνει στροφή στη μέρα και αναλαμβάνει καθήκοντα barista. 

Αυτό είναι…! Αμέσως καταλαβαίνει, πως είναι κάτι που του ταιριάζει απόλυτα. Όπως μας δηλώνει στη συνέχεια, «η νύχτα από ένα σημείο και μετά σε κουράζει». Συνειδητοποιημένος και πιο ώριμος από ποτέ, παίρνει την απόφαση να κάνει κάτι δικό του. Έτσι, έρχεται να μας συστηθεί επίσημα μέσα από ένα όμορφο εγχείρημα, το λεγόμενο Coffee Smile. Το όνομα όπως μας είπε ο Γιάννης, ήταν το επικρατέστερο γι’ αυτόν ανάμεσα σε πολλά άλλα. Ο λόγος που το διάλεξε, «είναι γιατί με το που το ακούς, το πρώτο πράγμα που σου φέρνει στο μυαλό, είναι ο καφές και ένα όμορφο χαμόγελο» όπως μας αναφέρει. Το σημείο που βρίσκεται το συγκεκριμένο καφέ δεν ήταν τυχαία επιλογή. Βρίσκεται σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Ιτέας. Αναφορικά, ο συγκεκριμένος χώρος φιλοξενούσε για πάνω από πενήντα χρόνια το μπακάλικο του παππού του αλλά και του πατέρα του. Καρμικό; «Μπορεί και ναι» μας λέει ο ίδιος. Το Coffee Smile λειτουργεί πάνω από ένα χρόνο και ευελπιστεί να πάει καλά και να υπάρχει για αρκετά χρόνια ακόμα. 

Εικόνες εσωτερικού χώρου

Μέσα σ’ αυτό, μπορεί κάποιος να απολαύσει τον καφέ του, αλλά και διάφορα άλλα ροφήματα (υποπροϊόντα του καφέ, όπως διαφορετικά ήδη καφέ, σοκολάτες, χυμούς, αναψυκτικά, μπύρες κλπ). Φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει το στοιχείο του αθλητισμού, αφού αθλητισμός και Γιάννης πάνε μαζί. Στο χώρο, μπορεί κάποιος επίσης να παρακολουθήσει αγώνες ποδοσφαίρου, μπάσκετ και οποιοδήποτε άλλο άθλημα μεταδίδεται εκείνη τη στιγμή. Άνετα θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε σαν ένα όμορφο στέκι του καφέ και του αθλητισμού.

  Στην ερώτησή μας, αν έχει πάρει μέρος σε κάποια σεμινάρια πάνω στον καφέ μας δηλώνει: «έχω παρακολουθήσει στο παρελθόν κάποια σεμινάρια, αλλά πιστεύω η καθημερινή ενασχόληση (τριβή) με το αντικείμενο είναι αυτό που σε κάνει καλύτερο. Ο κόσμος δεν είναι όπως παλιά. Θέλει να πίνει ωραίο καφέ και οφείλεις να κάνεις το καλύτερο δυνατό γι’ αυτό». Καθώς περνάει η ώρα, συζητώντας και απολαμβάνοντας τον καφέ του Γιάννη, προχωράμε στην επόμενη ερώτηση και τον ρωτάμε πιο είναι το μυστικό να σταθεί κάποιος ¨όρθιος¨ στις μέρες μας, αφού παρατηρούμε το  άνοιγμα αρκετών καφέ στην περιοχή. Η απάντηση έρχεται αστραπιαία. «Πολύ δουλειά… πολύ προσωπική δουλειά και αγάπη για το αντικείμενο, καλή ποιότητα καφέ και καλή εξυπηρέτηση στον κόσμο».

Εικόνες εσωτερικού χώρου

  Το καφέ του Γιάννη, θα το συναντήσεις σε ένα όμορφο περιβάλλον που έχει επιμεληθεί ο ίδιος, αφού όπως μας αναφέρει: «οτιδήποτε βλέπει κάποιος στο χώρο είναι ένα δικό μου στοιχείο, ένα κομμάτι του χαρακτήρα μου, που μετά από πολλές ώρες σκέψης και αναζήτησης κατέληξε σε αυτό που βλέπετε». Αμέσως κάποιος καταλαβαίνει, ότι ο Mr. Coffee Smile…έχει γούστο!

  Συμπερασματικά, το Coffee Smile θα λέγαμε πως είναι ένα στέκι που έλειπε από την περιοχή. Προσεγμένο τόσο εντός, όσο και εκτός με λεπτομέρειες που θα ζήλευε και ο πιο έμπειρος στυλίστας, σε συνδυασμό με την εξαιρετική ποιότητα καφέ που διαθέτει, αποτελεί ένα ξεχωριστό σημείο αναφοράς στην πόλη της Ιτέας, για εκείνους που θέλουν να γευτούν έναν ποιοτικό εσπρέσο και τα παρελκόμενά του. 

Εικόνα εξωτερικού χώρου

Αν θες και συ να δοκιμάσεις κάτι ξεχωριστό, σε γεύση και ποιότητα πάνω στον καφέ, δεν έχεις παρά να επισκεφθείς το Coffee Smile που βρίσκεται στην οδό Μεταμορφώσεως και Καποδιστρίου. Το ωράριο λειτουργίας είναι από τις 07:30 το πρωί έως και τις 12 το βράδυ. Το κατάστημα διαθέτει επίσης υπηρεσία delivery.

 Κλείνοντας, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε το Γιάννη για τη συνέντευξη που  παραχώρησε στο Just boost it και του ευχόμαστε με τη σειρά μας, καλή συνέχεια σε αυτό που κάνει και να συνεχίζει μέσα από τη δουλειά του, να μας φτιάχνει τη μέρα με Coffee και με Smile!

Boost it…..!